Wie entsteht aus einer denkmalgeschützten Immobilie ein lebendiger Kulturort mit passender Gastronomie? Ein Blick hinter die Entwicklung des Katharinenhofs Hamburg-Blankenese.
Gastronomisches Konzept für Katharinenhof Hamburg-Blankenese Weiterlesen »
Der Katharinenhof in Hamburg-Blankenese wird neu gedacht: Aus historischem Bestand entsteht ein Ort für Kultur, Begegnung und Genuss. Wir begleiten das Projekt mit der Entwicklung eines gastronomischen Konzepts von Anfang an.
Das Projekt Katharinenhof in Hamburg-Blankenese Weiterlesen »
Der Genuss-Michel 2026 zeigte Hamburgs Gastronomie von ihrer besten Seite: bewegende Ehrungen, verdiente Auszeichnungen und inspirierende Einblicke in Trends wie Nachhaltigkeit, Engagement und die Zukunft der Branche.
Genuss-Michel 2026 Weiterlesen »
Gründungsbegleitung für italienischen Quereinsteiger: Wir sind stolz, dass er Testsieger des Genuss-Michels 2026 in der Kategorie Italien geworden ist.
Gründungsbegleitung Weiterlesen »
Gastronomie-Konzept für Holzhochhaus HafenCity: Plausibilisierung, Grobkonzept, Betreiberprofil für Stiftungs-Pächter.
Standortanalyse und Gastronomiekonzept für Stiftungs-Neubau Weiterlesen »
Slow Food steht für Qualität und Verantwortung, doch in der Gastronomie zeigt sich: Zwischen Anspruch und Realität sind Kompromisse oft unvermeidbar.
Slowfood – Idee und Wirklichkeit in der Gastronomie Weiterlesen »
Bei der Betreibersuche zählen Standort, Kosten und Konzept: Erfolgreiche Gastronomen wählen gezielt Flächen mit Potenzial und vermeiden Risiken durch fundierte Analyse und Planung.
Betreibersuche Gastronomie: Worauf es wirklich ankommt Weiterlesen »
Zum Jahresende lassen auch wir Gastfreunde das Jahr 2025 Revue passieren und finden: das war ein ungewohntes Jahr. Man kann es auch überraschend, lustig, herausfordernd oder intensiv nennen.
Unser Jahr 2025: ein kleiner Recap Weiterlesen »
Wir Gastfreunde unterstützten einen führenden IT-Dienstleister dabei, für rund 5.000 Mitarbeitende einen neuen Pächter zu finden. Durch transparente Abstimmungen, Workshops und klare Anforderungen gelang es, einen Partner zu gewinnen, der moderne, gesunde und vielfältige Mitarbeiterverpflegung bietet.
Gastronomie-Konzept für Grafenschloss Hoya: Grobkonzept, Flächenplanung, Betreibersuche für multifunktionales Leuchtturmprojekt.
Konzept und Betreiberstrategie für Schlossgastronomie Weiterlesen »
