Wir Gastfreunde Hamburg Katherina und Franziska teilen eine Überzeugung: Gastronomie ist ein kultureller und gesellschaftlicher Wert, den es zu erhalten gibt.

Menschen, die miteinander essen und trinken, an Orten Gedanken und Ansichten teilen oder sich verwöhnen lassen sind Teil eines lebendigen Zusammenseins. Dass es hierzu die richtigen Gastgeber braucht, versteht sich von selbst, und wir möchten durch unsere Arbeit dafür sorgen, dass Ihre Gastronomie ein rentables und befriedigendes Business ist.

Wir wissen, dass es kein Beruf wie jeder andere ist, aus der eigenen Erfahrung seit über 20 Jahren Gastronomie. Wir haben als Studentinnen die ersten Doppelschichten auf der Fleetinsel in Hamburg mit Freude und müden Beinen durchgestanden, wir haben Tausende von Gästen bewirtet und uns dabei sehr gut kennengelernt – denn gerade in stressigen Situationen zeigt sich die Belastbarkeit des Miteinanders. So bis heute in diversen Projekten als Gastfreunde.

Wir kennen die beglückenden und die anstrengenden Aspekte dieser Tätigkeit, und wir möchten durch unsere Arbeit dazu beitragen, dass es weiterhin Orte gibt, die einladend sind und Menschen zusammenbringen. Kneipen, Museums-Cafè, Bars, Kantinen, Sternerestaurants oder Fischbude: wir möchten diese Vielfalt erhalten und tun dies praxisnah und mit fundiertem Wissen über das Geschäft. Katherina ist dabei am liebsten hands-on vor Ort und vertieft sich in Zahlen und Pläne, Franziska liefert strategische und konzeptionelle Aspekte. Nicht nur unsere verschiedenen Erfahrungen, auch unsere sich ergänzenden Sichtweisen sind echter Mehrwert für unsere Kunden.

Unsere Vision für die Hospitality ist es, Professionalität, Rentabilität und Menschlichkeit zu verbinden. Gastronomie ein in jeder Hinsicht zu erhaltender Wert: hier wird diskutiert, gestritten und vertragen, hier ist eine Gesellschaft lebendig und hier erlebt man diese speziellen Momente, in denen man sich ganz auf den Genuss einlassen kann.

Unsere Leistungen für Sie sind dabei je nach Auftraggeber unterschiedlich, doch unsere absolute Prämisse ist: handfeste Ergebnisse, kein Firlefanz, menschlicher Umgang. Wir sind maximal effizient und haben Freude an kreativer und sinnhafter Arbeit.