Der Genuss-Michel 2026 zeigte Hamburgs Gastronomie von ihrer besten Seite: bewegende Ehrungen, verdiente Auszeichnungen und inspirierende Einblicke in Trends wie Nachhaltigkeit, Engagement und die Zukunft der Branche.
Slow Food steht für Qualität und Verantwortung, doch in der Gastronomie zeigt sich: Zwischen Anspruch und Realität sind Kompromisse oft unvermeidbar.
Bei der Betreibersuche zählen Standort, Kosten und Konzept: Erfolgreiche Gastronomen wählen gezielt Flächen mit Potenzial und vermeiden Risiken durch fundierte Analyse und Planung.
Zum Jahresende lassen auch wir Gastfreunde das Jahr 2025 Revue passieren und finden: das war ein ungewohntes Jahr. Man kann es auch überraschend, lustig, herausfordernd oder intensiv nennen.
Wir Gastfreunde unterstützten einen führenden IT-Dienstleister dabei, für rund 5.000 Mitarbeitende einen neuen Pächter zu finden. Durch transparente Abstimmungen, Workshops und klare Anforderungen gelang es, einen Partner zu gewinnen, der
Gastronomieberatung hilft Betrieben, Prozesse zu optimieren, Potenziale zu erkennen und zukunftsfähig zu werden – von der Analyse bis zur konsequenten Umsetzung im Alltag.
