Genuss-Michel 2026

Wo anfangen, wo aufhören nach diesem tollen Fest, dem Genuss-Michel 2026? Am besten mit einem großen Dankeschön an Tanya Kumst, Mathias Forkel und dem gesamten Team für diesen schönen Abend!

Herzlichen Glückwunsch, claudio sambito vom KASA für den assolutamente verdienten Preis als bestes italienisches Restaurant und auch die Nominierung als bestes Restaurant Hamburg. Wir durften dich während deiner Gründung begleiten und sind unheimlich stolz, dass wieder einmal einer unserer Kunden die verdienten Lorbeeren einheimste. Complimenti!

Dann hat die Ehrung für Joerg Meyer von der Bar Le Lion unsere Herzen sehr gewärmt- ein Mensch, der mit unbedingtem Willen zur Qualität das Barkeeper-Handwerk neu definiert hat. Seine Erfindung des Gin Basil Smash ist da fast natürlicher Nebeneffekt gewesen, das Le Lion seit Jahren die Adresse für kompromisslos gute und kreative Drinks. Der Satz in der Laudatio, Qualität sei hier kein demokratischer Aushandlungsprozess gefiel uns gut.

A propos Demokratie: Mit der Abstimmung über Hamburgs Bewerbung für die Ausrichtung der olympischen Spiele würde sich einiges für die Gastronomie ändern. Viele wünschen sich als Ergebnis ein „Ja“, denn trotz der dutzenden glücklichen Gesichter am Montag ist die Branche nach wie vor mit einigen Herausforderungen konfrontiert.

Doch das lassen wir beiseite und fassen zusammen, was Christoph Rüffer so schön formulierte: Talent, Mut und Durchhaltevermögen sind die Kardinaltugenden der Gastronomie und wir sind wie so oft beeindruckt, mit wie viel Präzision und Leidenschaft die Gewinnerinnen und Gewinner (und die Tausende von nicht-nominierten Gastronomen natürlich auch) ihr Handwerk ausüben.

Für unsere nächsten Beiträge möchten wir auf einige Themen des Abends genauer eingehen – zum Beispiel Effenbergers wirtschaftliche Perspektive auf das durchaus überstrapazierte Thema Nachhaltigkeit, soziales Engagement in der Gastro und was das hässliche Entlein mit total entspannter französischer Küche gemein hat.

Stay tuned 🙂