Das Projekt Katharinenhof in Hamburg Blankenese

Es gibt Häuser mit Geschichte, diesem besonderen Geist, an einem traumhaften Ort – und einer Zukunft, die darauf wartet, neu erzählt zu werden. All das zusammen ist die Vision für den Katharinenhof in Hamburg-Blankenese. 

Nach Jahren des Leerstands wird das historische Ensemble derzeit umfassend saniert und neu gedacht: Künftig entsteht hier ein Ausstellungshaus und Artist Residence mit angeschlossener Gastronomie – ein Ort für Begegnung, Kultur und Genuss in einer der schönsten Lagen Hamburgs.  Wir freuen uns sehr, dieses besondere Projekt zu begleiten.   

Unsere Aufgabe: die Entwicklung des gastronomischen Konzepts – von der ersten Idee, der pragmatischen Analyse von Standort, Gebäude und möglichen Zielgruppen bis hin zur Einschätzung von Rentabilität und Tragfähigkeit. Gleichzeitig sind wir als enger Sparringspartner während der Bauphase eingebunden und begleiten Fachplaner sowie Projektbeteiligte dabei, die gastronomischen Anforderungen frühzeitig und sinnvoll in die Gesamtplanung zu integrieren.   

Gerade in Projekten dieser Größenordnung zeigt sich, wie wichtig das Zusammenspiel aus Architektur, Gastro- und Raumkonzept, Abläufen und Atmosphäre ist. Gute Gastronomie entsteht nicht erst mit der Speisekarte – sie beginnt frühzeitig mit der Planung von Wegen, Sichtachsen, Technik, Gästeerlebnis und Identität eines Hauses. Diese vielen Aspekte zusammen zu denken ist unser Beitrag und hilft dem Bauherren von Beginn an, das Projekt in die richtigen Bahnen zu lenken, um seine Vision Realität werden zu lassen.   

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit allen Beteiligten einen Ort zu schaffen, der Menschen von nah und fern zusammenbringt – offen, lebendig, mit Raum für Austausch und Ruhe und mit einem gastronomischen Konzept, das sich harmonisch in das Gesamterlebnis einfügt.   

Wir halten Euch auf dem Laufenden 🙂

Bildquelle: https://katharinenhof-blankenese.com/baustelle/