Recap Foodlab Accelerator Programm
Katherina als Mentorin: Finanzplanung & Kalkulation für angehende Gastronomen. Inspiriert von Motivation, Wissbegier & Netzwerkaustausch in der Branche.
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Motivation
hei.experteninterview: Mit der Persona-Expertin Katherina Horn
Wie definiert man die eigene Zielgruppe wirklich präzise? Im hei.experteninterview erklärt Persona-Expertin Katherina Horn, wie Gründerinnen und Gründer mit der Persona-Methode ein klares Bild ihrer Wunschkundschaft entwickeln – praxisnah, kreativ und mit strategischem Mehrwert. Ein inspirierender Einblick in die Welt der Zielgruppenarbeit und Gründungsberatung im Bereich Gastronomie.
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Mini Insight: Wie wir Gastfreunde arbeiten
Wir beobachten mit Freude, dass viele Unternehmer in der Gastronomie aktiv Schritte unternehmen, um ihren Betrieb zu professionalisieren, also Prozesse, Strukturen und Angebot genauer unter die Lupe nehmen. Die letzten 2,5 Jahre haben gezeigt, dass effiziente und innovative Unternehmensführung nicht Schmuck am Nachthemd ist, sondern elementarer Bestandteil für langfristiges Bestehen am Markt.
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