Gastronomisches Konzept für Katharinenhof Hamburg-Blankenese
Wie entsteht aus einer denkmalgeschützten Immobilie ein lebendiger Kulturort mit passender Gastronomie? Ein Blick hinter die Entwicklung des Katharinenhofs Hamburg-Blankenese.
Referenzen: Projekte in Gastronomie, Immobilien und öffentlichem Raum
Referenzen
Wir sind als Partner und Begleiter in den verschiedensten gastronomischen Projekten seit 2016 erfolgreich. Jede Situation und jeder Kunde hat seine spezifischen Herausforderungen, doch alle eint, dass wir in enger Zusammenarbeit Lösungen entwickelt und umgesetzt haben.
Um einen kleinen Einblick in unsere Arbeit zu geben, haben wir ausgewählte Projekte etwas genauer beschrieben.
Auf Anfrage nennen wir Ihnen gern weitere Referenzen.
Gründungsbegleitung
Gründungsbegleitung für italienischen Quereinsteiger: Wir sind stolz, dass er Testsieger des Genuss-Michels 2026 in der Kategorie Italien geworden ist.
Standortanalyse und Gastronomiekonzept für Stiftungs-Neubau
Gastronomie-Konzept für Holzhochhaus HafenCity: Plausibilisierung, Grobkonzept, Betreiberprofil für Stiftungs-Pächter.
Konzept und Betreiberstrategie für Schlossgastronomie
Gastronomie-Konzept für Grafenschloss Hoya: Grobkonzept, Flächenplanung, Betreibersuche für multifunktionales Leuchtturmprojekt.
Mitarbeiterversorgung in innovativem Finanzunternehmen
Gastronomiekonzept für moderne Mitarbeiterversorgung: Workshops, Nutzungsszenarien, Flächenplanung für neue Arbeitswelt.
Entwicklung einer HR- und Employer Branding-Strategie
Familienunternehmen plant Expansion in 5 Städten. Wir unterstützen bei: Rekrutierung, Onboarding, Bindung.
Gastronomiekonzept und Flächenplanung für Kunsthalle
Sanierung: Neues Konzept für Besucher & Events. Wir prüfen Standort, Zielgruppen und Wirtschaftlichkeit. Workshops, Flächenplanung mit Architekten.
Ausschreibungsverfahren für Mitarbeiterrestaurant
Ausschreibungsverfahren Mitarbeitergastronomie: Workshops, Umfragen, Konzept für 1.500 Mitarbeiter in Hamburger City.
Machbarkeitsstudie für Nachbarschaftsgastronomie
Wir analysieren Standort, Zielgruppen und Szenarien und geben eine klare Handlungsempfehlung.
Umsatzsteigerung für gehobene Bistro-Gastronomie auf St. Pauli
Experten-Gastronom kämpft mit geringem Ertrag trotz vollem Laden. Unser Sparring: Speisekarte, Personal, Buchhaltung optimiert.
Pächtersuche für Ausstellungshaus
Firmenmuseum sucht Pächter für hochwertige Snacks & Events über Etagen. Netzwerk findet Top-Gastronom, Konzept/Menükarten/Vertrag optimiert.