Sichtbar bleiben – bei starker Konkurrenz
15. Juli 2025
Die Welt dreht sich schnell – auch in der Gastronomie. Eine Frage wird dabei immer dringlicher:
Wie bleiben wir als Restaurant oder gastronomischer Betrieb sichtbar und im besten Fall:
Magazin
Unsere Beiträge
Sizilianische Küche mitten in Hamburg
10. Juli 2025
Claudio Sambito, Architekt und leidenschaftlicher Koch aus Palermo, hat mit „Kasa“ seinen Traum verwirklicht: Ein Restaurant mit sizilianischer Seele, internationalem Flair und hochwertiger, frischer Küche.
Aus einer alten Kerzenwerkstatt entstand
Katherina bei “Let’s Talk Business”
4. Juni 2025
Katherina war bei Cornelia Paul im Format “Let’s talk business!” zu Gast. Die beiden sprechen über ihre wichtigsten Learnings und Zukunftsvisionen. Viel Spaß beim Lesen!
Nachfolgeberatung von den Gastfreunden
3. Juni 2025
Die Zukunft der Gastronomie ist jetzt! Die Gastronomie ist eine lebendige Branche, die von Innovation, Gastfreundschaft und einem starken Gemeinschaftsgefühl lebt. Doch wie bei jedem Unternehmen ist auch hier die
Recap Foodlab Accelerator Programm
11. April 2025
Katherina als Mentorin: Finanzplanung & Kalkulation für angehende Gastronomen. Inspiriert von Motivation, Wissbegier & Netzwerkaustausch in der Branche.
hei.experteninterview: Mit der Persona-Expertin Katherina Horn
26. Februar 2025
Wie definiert man die eigene Zielgruppe wirklich präzise? Im hei.experteninterview erklärt Persona-Expertin Katherina Horn, wie Gründerinnen und Gründer mit der Persona-Methode ein klares Bild ihrer Wunschkundschaft entwickeln – praxisnah, kreativ