Unternehmensberatung für Gastronomie
Im laufenden Betrieb bleibt häufig kaum Zeit, die langfristige Ausrichtung des Unternehmens zu hinterfragen oder neue Entwicklungen gezielt zu planen. Gleichzeitig zeigt die Praxis, dass der Erfolg eines Betriebs stark von einer funktionierenden Führung abhängt. Ein leistungsfähiges Management, das sich regelmäßig externe Perspektiven einholt und auch kritische Themen offen reflektiert, ist daher ein zentraler Faktor für nachhaltigen Geschäftserfolg.
Neben der klassischen Unternehmensberatung mit Blick auf Zahlen und Prozessen begleiten wir auch den „Ausstieg“: sich mehr aus dem Tagegeschäft zurückzuziehen oder auch den Betrieb an einen Nachfolger zu übergeben erfordert Weitblick und Ehrlichkeit. Hierbei unterstützen wir durch solide Prozesse und persönliche Begleitung, die Ihnen einen geordneten Rückzug ermöglicht.
Unser Vorgehen dabei:
Wir entwickeln in engem Austausch Klarheit zu Zielen und Prioritäten, schauen auf das, was gut und das, was noch zu verbessern ist und leiten daraus dann machbare und sinnvolle Schritte ab. Und wie sagte ein Kunde zu uns: „Ihr seid die freundlichen Dompteusen, die uns immer wieder an die Prioritäten erinnern“.
Wie genau unsere Zusammenarbeit aussieht, definieren wir gemeinsam: das kann ein monatliches Sparring sein, einzelne Termine zu definierten Aspekten oder auch mal ein spontaner Notfall-Einsatz. Je nach Thema und Problemstellung definieren wir mit Ihnen und für Sie das geeignete Vorgehen.
Was wir versprechen:
- Praxisbezug und operatives Verständnis von Branche und operativem Geschäft
- Keine langwierigen Analysen oder Theorien, sondern das, was relevant ist, um sichere Entscheidungen zu fällen
- Wir fühlen uns in allen Phasen verantwortlich für das Projekt, insbesondere auch in der Umsetzung
- Wir sind aufrichtig und respektvoll, doch sagen wir auch, was wir denken
- Wir denken immer, wirklich immer, in Mehrwerten und Ergebnissen
