Gastronomieberatung ganz individuell
In Ihrer Brust schlägt bereits ein Gastronomenherz, doch die Gründung des eigenen Betriebs steht noch aus? Wir unterstützen Sie mit unserer Expertise dabei, Ihre Geschäftsidee umzusetzen und Ihre Vision zu verwirklichen.
Sie führen bereits einen gastronomischen Betrieb, dessen vollständiges Potential Sie noch nicht ausgeschöpft sehen? Wir stehen Ihnen sowohl bei der Optimierung Ihres operativen Geschäfts zur Seite als auch bei der Entwicklung und Implementierung neuer organisatorischer Strukturen
Die Grundlagen für ihr gastronomisches Vorhaben sind gelegt, jedoch fehlt Ihnen noch der konkrete Plan zur Umsetzung? Wir verknüpfen Vision und Realität und erarbeiten ein kreatives Gastro-Konzept, das den Weg zu Ihrer erfolgreichen Unternehmung ebnet.
Gastfreunde - mit Erfahrung zum Erfolg
Wir vereinen langjährige Praxiserfahrung in der Gastronomie mit umfangreichem Know-how in Strategie und Unternehmensberatung. Unsere Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie und unsere fundierte Expertise ermöglichen kreative und professionelle Lösungsansätze. Mit konstruktivem Perspektivwechsel und wohlwollendem Blick von außen entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam das passende Konzept und unterstützen Sie hands-on bei der Umsetzung.
Unternehmensberater mit Passion
Unternehmensberatung bedeutet für uns, dass wir mit Ihnen unseren einzigartigen Erfahrungsschatz teilen und bei spezifischen Fragen mit unserem Netzwerk aus Experten zur Seite stehen. Wir legen ebenso viel Wert auf fundiertes Handwerkszeug und strukturierte Prozesse wie auf Kreativität.
Statt gängigen 08/15 Lösungen entwickeln wir Gast-Konzepte, die wir mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail kreieren. Bei unserer Arbeit leitet uns die Überzeugung zukunftsorientiertes Arbeiten mit Professionalität und Menschlichkeit zu verbinden.
Gründer:innen und Start ups - aller Anfang ist leichter mit uns
Ihre Vision ist unser Auftrag. Deshalb ist es für uns elementar, Sie und Ihr Vorhaben wirklich zu verstehen. Wir analysieren Ihre Ausgangssituation und verschaffen Ihnen durch eine ehrliche Auseinandersetzung mit Ihren Stärken und Schwächen Klarheit bei der Gründung. Auf diese Weise ermitteln wir mögliche Risiken, schärfen Ihre Geschäftsidee und entwickeln das passende Vorgehen
Start up Beratung - wo drückt der Schuh?
Um Sie sinnvoll zu unterstützen, ermitteln wir initial, wo im Prozess Sie sich gerade befinden. Steht die Auseinandersetzung mit Ihnen und der Branche im Vordergrund oder arbeiten wir direkt am Business Plan? Ebenso kann die Vervollständigung und Prüfung Ihrer bereits bestehenden Pläne die passende Maßnahme sein. Unser Experten-Blick von außen hilft Ihnen dabei, mögliche Lücken und Potentiale aufzudecken.
Restauranteröffnung - was kostet die Welt?
Das Thema Finanzierung steht häufig im Mittelpunkt. Dieser Ansatz ist nicht verkehrt, denn besonders in diesem Bereich können Ungenauigkeiten zu eine Verkettung von Problemen führen. Um mögliche Stolperfallen zu umgehen, begleiten wir Sie bei Verhandlungsführungen mit Banken sowie Geschäftspartnern. Darüber hinaus unterziehen wir Lieferanten und Personal einer intensiven Prüfung und sprechen Empfehlungen aus. Die Grundlage hierfür ist Ihr Business-Plan, den wir gemeinsam mit Ihnen in vertrauensvoller Zusammenarbeit erarbeiten.
Gastro-Beratung für bestehende Betriebe
Unsere Branche ist dynamisch und arbeitsintensiv. Es ist eine Herausforderung alle betrieblichen Prozesse im Blick zu behalten und maximal effizient zu arbeiten. Das Risiko, dass sich unwirtschaftliche Abläufe einschleichen, sollte also nicht außer Acht gelassen werden. Eine offene Fehlerkultur kann hierbei sehr gewinnbringend sein. Wir unterstützen Sie dabei Probleme zu identifizieren und passende Lösungen zu realisieren.
Prozesse optimieren - Effizienz vs. Routine
Natürlich können Routinen äußerst effizient sein – sie sind es aber nicht grundsätzlich. Das ist einer der Gründe, weshalb ein Perspektivwechsel so hilfreich sein kann. Im Rahmen unserer Beratung analysieren wir Ihre Stärken und Schwächen und benennen konkret, an welchen Stellen wir Optimierungspotential sehen. Basierend darauf erarbeiten wir einen Maßnahmenplan, der sowohl schnelle Hilfe als auch langfristige, strategische Ziele beinhalten kann.
Unsere Beratung: Das große Ganze im Detail
Bei Variante 1 leisten wir vor allem eine “hands-on”-Unterstützung, bei der unkomplizierte und effiziente Hilfe im Vordergrund steht. Dank unserer langjährigen Erfahrung erkennen wir Schwachstellen schnell und lösen Probleme nachhaltig.
Bei Variante 2 bieten wir Ihnen individuelle Unterstützung, indem wir einen strukturiert angelegten Entwicklungs- oder Transformationsprozess erarbeiten. Hierbei liegt der Fokus auf strategischen Zielen wie dem Schärfen Ihres Alleinstellungsmerkmals und der Entwicklung Ihrer Geschäftsstrategie.
Gastronomiekonzepte für Visionäre in den Startlöchern
Wenn Vision und Finanzkonzept stehen und der Plan zur Umsetzung fehlt, entwerfen wir ein kreatives Gastro-Konzept für Sie. Ausgangspunkt kann eine innovative Idee, ein bereits ausgewählter Standort oder eine Gastronomie-Immobilie sein. So individuell Ihre Ausgangssituation sein mag, so einzigartig und zugleich skalierbar gestalten wir unsere Unterstützung. Mit unserer umfangreichen Expertise beraten wir Sie auf dem Weg zu einem finanziell gesunden Betrieb. Wir unterstützen dabei sowohl Projektentwickler als auch visionäre Foodies oder Investoren.
Von der Idee zum Konzept
Um ein fundiertes Gastro-Konzept zu entwickeln, müssen wir Sie und Ihr Anliegen verstehen und einordnen. Dazu ziehen wir relevante Analysemethoden heran und machen uns ein präzises Bild Ihrer Unternehmung. Personalplanungen, Recruiting-Strategie oder organisatorische Abläufe: nach Erarbeitung aller wichtigen Parameter erhalten Sie ein valides Konzept, das unternehmerisch und wirtschaftlich fundiert ist.
Das Ziel: Kreativität und Rentabilität
Wirtschaftlichkeit ist die Basis und alternativlos. Dennoch verlieren wir keineswegs Ihre Vision aus den Augen. Innovationen und stetige Weiterentwicklung treiben uns an. Unsere Kompetenz ist es, diese Dinge miteinander zu verbinden. Wir setzen die richtigen Schwerpunkte und entwerfen Ihnen ein kreatives Konzept mit viel Liebe zum Detail.